Ces œufs sont pondus dans la vallée de la Roya et livrés une fois par semaine au Ptibio. Vu leur fraicheur, ils sont bio (certifié par FR-BIO-01) et délicieux à déguster notamment à la coque! Une manière de se régaler tout en faisant preuve de solidarité! Emmaus Roya est une association d'insertion par l'agriculture solidaire, locale et paysanne. Installée à Breil-sur-Roya, elle propose tout au long de l'année fruits et légumes de saison, olives, pâte d'olive, et œufs. A certaines périodes de l'année, Emmaus Roya propose également des paniers de fruits et légumes à réserver directement auprès de l'association (emmausroya@gmail.com) et à retirer en fin de semaine au magasin Ptibio.