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Parmi les nombreuses variétés cultivées en Thaïlande, le Hom Mali (ou riz thaï) est considéré comme la variété la plus qualitative. Les producteurs de la marque Priméal, le cultivent dans des rizières au sol léger, naturellement irrigué par les eaux de pluie. Les spécificités de ce terroir confèrent au riz thaï bio (FR-Bio-01- Agriculture Thaïlande), son parfum subtil de jasmin. Il est idéal en accompagnement de légumes ou légumineuses. La marque Priméal participe au développement et à la promotion de filières agricoles bio, équitables et solidaires en France et dans le monde.