Tofu Lactofermenté Nature 2x 100 g

Ce tofu lactofermenté nature, est fabriqué dans le Sud-Ouest de la France à Agen. Riche en protéines (30% de protéines en plus), et source d'Omega 3, ce tofu Bio (FR-BIO-01, Agriculture UE/Non UE) est naturellement sans gluten. Marque référente dans les produits sains et gourmands et les spécialités fraîches au soja bio lactofermenté, Sojami propose une large gamme de recettes lactofermentées. La lactofermentation est un mode de fermentation qui fait intervenir des bactéries dites lactiques, transformant les sucres en acide lactique, en l’absence d’oxygène. C’est un excellent moyen de conservation des aliments, les protégeant des bactéries indésirables grâce à l’acidification du milieu.