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Cette sauce à base de soja et blé pasteurisée, de la marque DANIVAL, est fabriqué en France et bénéficie d'une fermentation traditionnelle de 6 mois. La sauce shoyu a une saveur prononcée et salée qui en fait un assaisonnement apprécié pour relever la saveur du riz blanc ou pour mariner les viandes et poissons avant grillade. Au Japon c'est l'assaisonnement par excellence, tous les restaurants japonais proposent une sauce shoyu à table. La marque DANIVAL s'engage pour la bio depuis plus de 30 ans dans le Lot et Garonne (Agriculture Biologique AB)!